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Dégustation de vins canadiens drapeau québec

Le 23 novembre 2007, le comité de jumelage de Lans-en-Vercors / Saint-Donat a profité de sa première assemblée générale pour offrir à ces adhérents présents une dégustation de vins canadiens. Après avoir validé le rapport moral et financier, évoquer l'organisation d'un prochain voyage à Saint-Donat et répondu aux questions diverses, la réunion s'est terminée dans la convivialité autour d'un verre de vin rouge ou blanc.

3 vins rouges et 2 vins blancs canadiens ont ainsi été soumis à l'appréciation des papilles françaises :

Pour les vins rouges, un Cabernet Merlot 2003, un Pinot Noir 2005 et un Gamay 2005,
Pour les vins blancs, un Gewürztraminer et un Riesling.

L'industrie du vin canadien est entré en scène il y a quelques années avec les sublimes vins de glace qui recoivent de nombreuses médailles d'or dans les plus prestigieuses compétitions internationales. Pour ce vin de glace, le fruit est laissé sur le plant après les vendanges normales d'automne. Quand la température descend à -8°C ou moins, les raisins gelés naturellement sont cueillis à la main et pressés immédiatement à l'état gelé, au moment où les sucres sont le plus concentrés pour un résultat spectaculaire.

Les vignobles de l'Ontario et de la Colombie-Britannique produisent la majorité des raisins de l'industrie vinicole canadienne (98% du volume de vins de marque du pays). Le Québec a aussi développé de petits secteurs de raisins pour le vin.

Les régions viticoles du Canada sont situées entre les latitudes 41 et 50°, ce qui les place dans les mêmes zones que le Champagne en France. Il s'agit de régions de climat froid se traduisant par des étés longs, chauds et ensoleillés suivis d'automnes secs et ensoleillés permettant un mûrissement lent sur le plant, essentiel à l'équilibre des acides et des sucres.

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Le logo VQA

La Vintners Quality Alliance est une autorité qui réglemente la production de tous les vins de qualité. Elle est semblable à d'autres systèmes de réglementation comme l'AOC en France.

Retrouvez plus d'informations sur les vins canadiens sur les sites suivants :

http://www.canadianvintners.com

http://www.couleurs-quebec.com/decouverte-canada/vins-canadiens.php

image de la soirée riesling Gewürztraminer

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